새싹보리는 다양한 요리에 사용할 수 있는 건강한 농산물입니다. 믹서기에 다른 채소들과 함께 갈아서 쥬스로 만들어 마실 수 있습니다. 신선한 채로 샐러드에 넣거나 찌개나 반찬에 넣어 먹을 수도 있습니다. 또한, 드셔도 맛있습니다.
새싹 보리 먹는 방법
1. 먼저 새싹보리를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 그런 다음 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
3. 끓는 물에 새싹보리를 넣고 약 10분 정도 삶습니다. 새싹보리가 익었는지 확인하려면 손가락으로 가볍게 눌러 봅니다. 부드럽게 눌러진다면 익은 것입니다
4. 새싹보리를 물에서 捞아내어 물기를 자연 건조시킵니다. 마른 새싹보리를 그대로 드시거나 소금이나 간장을 조금 넣어 드셔도 맛있습니다.
새싹 보리 효능
새싹보리는 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 칼슘, 철분, 비타민 C가 풍부하며, 항산화제 역할을 하는 클로로필도 함유하고 있습니다. 새싹보리를 정기적으로 섭취하면 면역력을 강화하고, 뼈 건강을 유지하며, 피부 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
새싹보리는 영양소가 풍부합니다. 식이섬유가 고구마의 20배 함유되어 있으며, 필수 아미노산을 비롯한 성장기에 필요한 영양소가 다수 들어 있습니다. 또한, 총 45가지의 영양 성분을 가지고 있어, 성인에게도 많은 도움을 줄 수 있습니다.
새싹보리의 다양한 영양소
새싹보리는 성인에게도 많은 도움을 주는 식품입니다. 칼로리가 낮아 요즘 다이어트에 새싹보리는 인기 다이어트 식품입니다. 당뇨환자의 혈당 수치 조절에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
동의보감에는 겨울을 이겨낸 어린 보리싹은 몸의 기운을 다스리는 약재로 쓰여졌다고 기록되어 있습니다. 식이섬유는 고구마의 20배, 필수아미노산까지 성장기에 필요한 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 또한 총 45종의 영양성분을 가지고 있어, 다음과 같은 효능이 있습니다.
면역력 향상
항산화 효과
혈압 조절
콜레스테롤 개선
소화기 건강 증진
마치 어린 보리싹이 겨울을 이겨내는 것처럼, 새싹보리도 우리 몸에 생명력을 불어넣어 줍니다. 건강한 식단에 새싹보리를 꼭 포함시켜 영양소를 충분히 섭취하세요.
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