실파 김치 만들기

실파 김치 만들기 가이드

맛있는 실파 김치를 집에서 직접 만들고 싶나요? 

재료:

• 실파 1포기
• 파 1포기
• 양파 1개
• 무 1개
• 고춧가루 1컵
• 다진 마늘 1/2컵
• 생강 다진 것 1큰술
• 소금 1/2컵
• 생선장 또는 멸치액 1/2컵

방법:

1. 실파와 파는 잘게 썬다.
2. 양파와 무는 얇게 저민다.
3. 큰 그릇에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
4. 밀폐 용기에 넣고 뚜껑을 닫는다.
5. 실온에서 1~2일 발효시킨다.
6. 발효가 진행되면 냉장고에 보관한다.

팁:

• 실파 김치는 짜장면이나 삼겹살과 함께 먹으면 더 맛있습니다.
• 발효 시간은 기온에 따라 다릅니다. 더 따뜻하면 발효가 더 빨라집니다.
• 실파 김치는 냉장고에서 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.

보관 방법:

실파 김치를 오래 보관하려면 몇 가지 팁을 따르세요.

• 항상 깨끗한 숟가락이나 집게를 사용하여 김치를 덜어내세요.
• 김치가 잠긴 용기 위에 뚜껑을 단호하게 닫아 공기가 들어가지 않도록 하세요.
• 김치를 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

이제 자신 있게 맛있는 실파 김치를 만들어 집에서 식사를 즐기세요! 총각김치는 총각 무로 만들어지는 김치로, 과거 미혼 남성들이 머리에 땋은 끈과 모양이 비슷해서 총각김치라는 이름이 붙었다. 백김치는 고춧가루 양념이 들어가지 않는 김치로, 북한에서 유래된 것으로 알려져 있다. 북쪽 지역의 기온이 낮은 특성 때문에 다른 지역의 김치에 비해 덜 짜고 덜 매운 것이 특징이다.